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中国の世界遺産として最も良く知られる万里の長城。歴史は遠く秦まで遡ります。北方の敵に備え頑丈な外壁で固め、歩行部分は激しい高低差と階段で歩くだけでも注意を要する構造です。当時は城壁の上で敵の動向を監視し、のろしを焚き味方に合図を送りました。煙の本数が多い程、危険度が高いという意味があったそう。世界遺産に登録された現在は、激しい坂や階段には手すりが設けられています。長城を囲む神秘的な山々と大蛇のように連なる城壁の波は圧巻。春は杏子や桃の花が咲き誇り、硬質な城を和やかに彩ってくれ冬は真白に覆われる雪景色も堪能出来ます。万里と言う名の通り遥か彼方まで続く、歴史を深く刻んだ道を踏みしめてみませんか？

およそ300年もの歴史を持つと言われる北京の圧倒的な名物料理北京ダック。じっくり丸焼きにしたお肉は食べる直前に切り分けられ、テーブルの上へ。こんがりと香ばしいカリカリの皮と、ふっくら柔らかいお肉を専用の辛味噌につけ、辛味葱と共に薄餅で巻き巻き。蓮の花を象った小麦の生地を蒸した薄餅はもっちもちの食感。口に入れるとジューシーなお肉がまろやかで深みのある味噌とネギの辛味に共鳴！熱々のうちに食べてしまうのがおすすめ♪お店によっては葱の他にも胡瓜や人参を一緒に巻くなどバリエーションも豊かです。締めにスッキリとしたジャスミン茶で一息つくと、身も心も晴れ晴れとした気分。本場の味を是非ご賞味ください！