2017年世界遺産指定！サンボール・プレイ・クック遺跡観光！☆アンコールワット＆トムも日本語で観光！夕日鑑賞付き！☆カンボジア2大世界遺産巡り！全日空（ANA）利用！

12kmにも及ぶ城壁に囲まれたアンコールトム。その中央に位置するバイヨンは、どの方向を眺めても観世音菩薩の顔があるのが特徴で、レリーフには当時の日常が美しく描かれています。象の彫刻が多く施された象のテラスは、土台の壁面に並ぶガルーダが、テラス全体を支えているかのようです。その上からは南北に伸びたバイヨンへ続く道と、正面の勝利の門へ続く道とを見渡すことができ、アンコールトムの広さが感じられます。バイヨンの北西に位置するバプーオンは、建立当時バイヨンよりも高かったといわれています。高さ2m程の参道を歩く興奮もさることながら、参道の両脇の池に写る姿も一見の価値あり。

カンボジア料理の基本は、主食のお米と湖でとれる淡水魚等。そして味付けは砂糖ヤシからとれる天然の砂糖と、魚醤（トゥック・レイ）を混ぜた甘酸っぱいものが主流。そこに東南アジアでは定番の香草類でアクセントをつけて、調味料等で味を整えます。また、ピーナッツの有名なカンボジアでは新鮮な野菜をたっぷりと使いオイスターソース等で深みのある味を付けた炒めものにナッツを混ぜた料理も多く、塩気と野菜とソースがマッチして美味しいです。甘味も豊富で、ロッパウ・ソンクチャーというカボチャプリンも所々で見かけます。カボチャの自然な甘みと卵やココナッツ風味のプリンがよく合います。種類豊富なカンボジア料理、おためしあれ！