ターキッシュエアラインズ午前便で行く「中央アジアのスイス」キルギス☆自由気ままビシュケク3泊6日☆延泊やイスタンブール立ち寄りなどアレンジ自由自在

「緑の街」とも称されるビシュケクは自然豊かで風光明媚な都市です。ビシュケクの歴史は天山山脈を通るキャラバンの停泊地としてソグド人によって栄えたのが始まり。天山山脈の支脈キルギス・アラトーの標高750mの場所に位置しているため街のどこからでも4,500m級の山々を見渡せます。巨大な銅像や南北と東西に走る道路、豪華絢爛なバレエホール等から旧ソ連であったことを感じさせる一方、街ゆく人の顔立ちはどこか日本人に似ており親近感を抱くはずです。キルギス観光の発着地としての人気も高く雄大なアラ・アルチャ自然公園や世界遺産のブラナの塔とバラサグン遺跡、イシククル湖へも行くことができます。

中央アジア諸国の料理はだいたい似ています。主食は「ナン」。日本のお米にも産地による特徴があるように中央アジアのナンにも特徴があります。シンプルに焼き上げたものから中央に模様が入ったもの、ドーナツのように真ん中に穴があいているものなどいろんな種類があります。また、味もほのかに甘いナンもあります。肉料理の王様は串刺しの肉料理「シャシリク」（シシケバブ）。肉の種類は羊だけでなく牛や鶏、そして豚肉も口にすることができます。また、バザールを訪れるとよくわかるのですが野菜の種類が豊富でサラダやスープなど、いろんな野菜を使ったメニューが多く意外とヘルシーなのも中央アジア料理の特徴です。