ターキッシュエアラインズ夜便で行く「中央アジアのスイス」キルギス☆自由気ままビシュケク6日間☆延泊やイスタンブール立ち寄りなどアレンジ自由自在

カザフスタンとの国境から車で30分と近い場所に位置するキルギスの首都ビシュケク。町並みはソ連時代の都市計画に基づき作られたので、碁盤の目状になっていて道路の幅も広く、緑豊かな公園も点在して美しい町並みです。一歩郊外に足を延ばせば、緑豊かな大自然があって、市民は休日ともなると車で30分ほどのアラ・アルチャ自然公園へピクニックに出かけたり、気軽に山歩きを楽しんだりしています。ビシュケク市内最大のバザールがオシュ・バザールです。日用品から衣類、肉や野菜に至るまで何でも手に入る活気に溢れた市場は散策が楽しいところ。キルギス独特の手工芸品を売っている店も軒を並べているので、お土産探しも楽しみです。

中央アジア諸国の料理はだいたい似ています。主食は「ナン」。日本のお米にも産地による特徴があるように中央アジアのナンにも特徴があります。シンプルに焼き上げたものから中央に模様が入ったもの、ドーナツのように真ん中に穴があいているものなどいろんな種類があります。また、味もほのかに甘いナンもあります。肉料理の王様は串刺しの肉料理「シャシリク」（シシケバブ）。肉の種類は羊だけでなく牛や鶏、そして豚肉も口にすることができます。また、バザールを訪れるとよくわかるのですが野菜の種類が豊富でサラダやスープなど、いろんな野菜を使ったメニューが多く意外とヘルシーなのも中央アジア料理の特徴です。