ティーウェイ航空で行く中央アジア　ウズベキスタン×キルギス6日間☆自由気ままタシケント＆ビシュケク☆延泊・ホテルアップグレードなどアレンジ自由自在

タシケントはサマルカンドなどの砂漠の都市とは違い水と緑が美しい都市です。特に新市街はロシア人の割合が多く、ヨーロッパ調の街並みのため欧州の国と見間違えるほど。これは1966年に起きた大地震により甚大な被害を受けたタシケントが、ソ連時代の都市計画で近代都市へ変貌を遂げたためです。新市街には政府機関や国立博物館、美術館などの施設が多数。一方、旧市街には16世紀のシャイバニ朝時代のモスクやメドレセがあり、活気あるバザールは下町の風情がたっぷり。新市街から旧市街は中央アジア初の歴史的な地下鉄が結んでいます。時間があれば自分の足で歩いてみるのもおすすめです。

中央アジア諸国の料理はだいたい似ています。主食は「ナン」。日本のお米にも産地による特徴があるように中央アジアのナンにも特徴があります。シンプルに焼き上げたものから中央に模様が入ったもの、ドーナツのように真ん中に穴があいているものなどいろんな種類があります。また、味もほのかに甘いナンもあります。肉料理の王様は串刺しの肉料理「シャシリク」（シシケバブ）。肉の種類は羊だけでなく牛や鶏、そして豚肉も口にすることができます。また、バザールを訪れるとよくわかるのですが野菜の種類が豊富でサラダやスープなど、いろんな野菜を使ったメニューが多く意外とヘルシーなのも中央アジア料理の特徴です。