青の都・サマルカンドと悠久のイスタンブール☆ターキッシュエアラインズ午前便で行くシルクロードの旅＜イスタンブールでは嬉しい往復送迎付き＞

ウズベキスタンへ行くなら絶対見逃せないのが、モザイクタイルが張りめぐらされたブルーの美しい建物ですね。中でも多様なブルーの装飾が圧倒的に素晴らしいのが、サマルカンドにあるシャーヒズィンダ廟。まさに「サマルカンドブルー」の世界にどっぷりはまる気分になれる場所として、中央アジアでも指折りの美しさを誇っています。9世紀から15世紀に建てられたティムールゆかりの人々を祀った12個の霊廟が、「死者の通り」に面して一列に並んでいます。中でもティムールの愛した姪を祀ったシャーディムルク・アカ廟は、ふんだんに使われた青いタイルや天井の装飾に至るまで最高傑作と言われているのでじっくり鑑賞してみたいものです。

ウズベキスタンでは何が食べられるの？そんな素朴な疑問を持つ人も多いでしょう。ピラフの原型と言われるプロフは油で炊き込むご飯で、肉や野菜をたくさん入れます。タシケントには大きなプロフセンターがあって、地元民にも大人気。また麺類が好きならラグマンという中央アジアを代表するうどんをお忘れなく。トマトベースの汁入りラグマンから汁なしの焼きそば風ラグマンや目玉焼きが載っているものも。他にもいろんな種類のある餃子や串焼き肉のシャシルクもメジャーです。真ん丸のものなどパンは様々な形が面白いナンもあって、ウズベキスタンには実は色々バラエティ豊かなメニューがあって飽きることがないのです。